Een BBQ rub is een gemakkelijke manier om vlees en vis extra smaak te geven, en het werkt perfect voor elk grillavontuur.
ca. 150 g
9,49
ca. 150 g
9,49
ca. 150 g
9,49
ca. 150 g
9,49
ca. 150 g
9,49Wat is bbq rub?
Een BBQ rub is een kruidenmix die je gebruikt om vlees, vis of groenten extra smaak te geven voordat je ze gaat grillen of roosteren. Deze mix kan bestaan uit een combinatie van zout, suiker, specerijen en kruiden. Onze rubs zijn verkrijgbaar in allerlei varianten, van pittig en rokerig tot zoet en kruidig. Door de kruidenmix voor het grillen op het vlees aan te brengen, trekt de smaak goed in het vlees en krijg je een krokante korst tijdens het grillen.
Hoe rub je vlees?
Het aanbrengen van een BBQ rub is eenvoudig. Begin met droog vlees, zodat de rub goed blijft plakken. Strooi de rub gelijkmatig over het vlees en masseer het in met je handen. Zorg ervoor dat alle kanten van het vlees bedekt zijn met de kruidenmix. De rub creëert niet alleen smaak, maar helpt ook een heerlijke korst te vormen tijdens het grillen. Voor extra smaak kun je het vlees na het aanbrengen van de rub een paar uur of zelfs een hele nacht in de koelkast laten rusten.
Dry rub hoe lang van tevoren?
Hoe lang je een dry rub van tevoren moet aanbrengen, hangt af van het type vlees en hoe intens je de smaak wilt hebben. Voor malse stukken vlees zoals steaks of kipfilet is 30 minuten tot een uur voldoende. Bij grotere stukken vlees zoals ribben of brisket kun je de rub het beste 4 tot 24 uur van tevoren aanbrengen, zodat de smaken goed in het vlees trekken. Hoe langer de rub kan intrekken, hoe sterker de smaak wordt, zonder dat je het vlees over marineert.